MENGHIAS KEK

Tujuan menghias kek
1.	Mencantikkan rupa kek
2.	Menambahkan  rasa pada kek
Perkara yang dipertimbangkan semasa menyediakan aising
1.	Ayak gula aising dengan pengayak halus
2.	Gunakan bekas yang kering
3.	Apabila memasukkan pewarna ke dalam aising,  gunakan skewer atau camca teh yang bersih
4.	Kombinasi warna tidak melebihi tiga warna
5.	Aising mesti cukup tebal untuk membalut kek
6.	Gunakan reka bentuk yang mudah tetapi menarik
7.	Jenis aising yang digunakan hendaklah sesuai  dengan jenis kek
Peraturan mengaising kek
1.	Kek hendaklah disejukkan terlebih dahulu (24 jam)
2.	Permukaan kek mestilah rata. Kek yang tidak rata  akan merosakkan rupa dan bentuk kek
3.	Gunakan permukaan bawah kek sebagai permukaan atas  untuk diaising kerana permukaan bawah lebih rata  dan licin daripada permukaan atas.
4.	Bersihkan habuk di permukaan kek sebelum diaising
5.	Letakkan kek di atas bekas ( pelapik kek)  sebelum diaising
Menjaga corong aising
1	Aising yang melekat pada corong hendaklah dibuang  dengan segera kerana jika dibiarkan lama aising  menjadi keras
2.	Rendam corong dalam air panas selepas digunakan  supaya gula dan lemak cair
3.	Basuh, bilas dan keringkan sebelum disimpan